百家樂是一個賠率公平的遊戲，更是澳門賭場高人氣博奕產品。
百家樂分閑家(Player)和莊家(Banker)，本遊戲採用6副牌至12副牌（每副牌52張）來進行，遊戲牌張合計312~624。
玩家可下注選擇莊家或閒家，牌面點數相加個位數接進9為勝利方，牌面點數最大為9點最小0點。
雙方至少會 發兩張牌，第一及第三張牌發給閑家，第二及第四張牌則發給莊家視情況補牌，補牌規則必須完全遵照賭場規定。
如果莊閒只發兩張牌比點，開莊閒機率顯然是50：50，連算都不用算。
但百家樂中莊閒勝出機率不同的關鍵，就在他的補牌規則。閒只在 0-5 補牌，莊只在 0-6 補牌，而且莊6點只能在閒加到 6或7 時補牌。
在百家樂中對勝出結果影響較大的是4的周圍號，以簡單的加減計算牌值，如下紀錄出過的牌：
A 為 +1
2 為 +1
3 為 +2
4 為 +3
5 為 -2
6 為 -2
7 為 -2
8 為 -1
9 與 0 不管
當桌上牌值越大時代表小牌出的越多，對莊越有利，相反負值越大時則是對閒越有利。
※百家樂遊戲歷史記錄表
什麼是「看路」？一般的百家樂遊戲會像上圖一樣紀錄各局的歷史勝率，
看路意思是透過歷史紀錄推測出未來可能開出的莊、閒，並有所謂的大眼仔、小路、珠盤路等等分類。
許多人都會相信所謂的「手氣」，而統計上來說每一次的開牌都可以視為獨立事件，
不會因為前三局都開莊家，下一局閒家獲勝的機率就會因此提高。看牌路可說是易學難精，
對於牌局就算足夠熟悉，也便別太相信「你認知」裡的大路、小路規律，未來千變萬化，看路只能當作參考係數之一。
百家樂下注策略
百家樂應該要怎麼下注呢？為了贏錢許多玩家發明了不少投注方法，這裡也提供給大家做參考：
蒙特卡洛投注法
寫下111111，注碼為前后相加，贏了消去，輸了便在後面加上輸的注碼，
直到數字都消掉。也可以1注開始，輸了寫下數字，連輸二次的話1注就可以使用蒙特卡洛玩法投注
愛爾蘭投注法
設定賭本上限，寫下一列數字，例如：111222333，接著將前後數字相加，
贏的話在後頭增加贏的注碼，輸則消去兩組號碼。此法適用於手氣好或是連贏的情況。
柏雅投注法
與馬丁格爾派相反，柏雅投注法為獲勝後下一場以兩倍的金額下注，
這是較為激進的下注方法，贏的話就把贏來的錢加入一起下注，輸的話就從頭原本的金額開始押起。
有些下注方法是為了避險、有些說穿了其實只是靠「賭運」，撇開機率與統計問題不談，
個人其實並不排斥這種下注方法，畢竟預期心理也算是百家樂的樂趣之一，不要過度迷信即可。
馬丁格爾策略
著名的下注方法之一，馬丁格爾策略即為輸的話以兩倍數加注，
亦即連續下注100、200、400、800、1600、3200、6400，直至贏了為止，
這種作法能夠保證拿回之前輸的成本，還倒贏最開始的本金，香港人將這種策略稱為「直纜」。
但缺點是，你的本金必須夠厚，還有賭場沒有相關的限制。
因為有些賭場會限制賭客不能使用該策略，
或最多只能連壓6局，不過連壓6局都輸的機率已經非常非常的低。
